Краснодарский край, по отчетам аналитиков, часто оказывается в лидерах по стоимости минимального набора продуктов питания, по сравнению с южными соседями. По данным Росстата, в апреле продуктовая корзина в среднем по краю стоила 3835,68 рублей, в то время как по России — 3677,6 рублей, а, к примеру, в Ростовской области — 3408,31 рублей. В этот минимальный набор, напомним, входит 33 наименования продуктов мясных, молочных, бакалеи, хлебобулочных изделий, фруктов, овощей и т.д. И опираясь на стоимость именно этих продуктов, Росстат ежемесячно анализирует динамику цен.
Давайте рассмотрим, как изменялась стоимость продуктовой корзины в регионе за прошедший год. Цены на продовольствие в регионах ЮФО на конец 2015 года увеличились по сравнению с данными на декабрь 2014 года от 5 до 11%. Как мы уже упомянули, Кубань в этом списке стала лидером — тут минимальный продовольственный набор подорожал за год на 11,3%.
И уже в начале 2016 года по сравнению с концом 2015-го на большинство из основных видов продовольствия цены в крае постепенно повышались. Так, например, на 11 января 2016 года по сравнению с концом декабря прошлого года сразу на 7,7% подорожали яблоки, на 4,3% подорожала белокочанная свежая капуста, за этот же период на 3,2% подорожал картофель. В то же время стоимость сахара-песка снизилась на 1%, цена же на остальные виды продуктов изменилась не столь значительно. Однако уже к концу января цены на продовольствие в регионе постепенно начали снижаться, позже — опять расти. За последние два года график роста продуктовой корзины на Кубани можно обозначить как волнообразный рост.
До недавнего времени данные Росстата были единственным индикатором цен, на которые ориентировалась вся страна. В октябре появился еще один такой индикатор, который отражает не только изменения стоимости продуктов питания, но и причины этих изменений. Его запустила X5 Retail Group, и называется он индекс "Пятёрочки". Он позволяет следить за динамикой цен на продукты в конкретной торговой сети (а это более 6000 магазинов) и помогает как экспертам рынка, так и покупателям, которые смогут рассчитать свой бюджет на покупки.
Благодаря новому индексу любой желающий может сравнить среднестатистическую стоимость корзины, которую ежемесячно рассчитывает и публикует Росстат, с фактическими расходами, необходимыми для приобретения такой же корзины продуктов по средним и минимальным ценам в одной из крупнейших торговых сетей. Кроме того, можно отследить причины динамики стоимости того или иного продукта.
С момента появления индекса "Пятёрочки" уже можно проследить, что стоимость продовольственного набора по средним ценам в этом супермаркете всегда составляла меньше стоимости набора Росстата (исключение составил январь, когда эти показатели сравнялись). А если учитывать стоимость продовольственного набора по минимальным ценам супермаркета, то его стоимость всегда намного ниже росстатовской минимальной корзины (самая большая разница была в ноябре: Росстат — 3547 р., "Пятёрочка" — 1911 р.)
В апреле стоимость продовольственного набора в целом по России по данным Росстата составила 3678 рублей (+23 рубль к марту). Стоимость аналогичного продовольственного набора по средним ценам "Пятёрочки" для европейской части России и Урала в апреле была равна 3657 рублей (+21 рубль к марту). Таким образом, индекс "Пятёрочки" для европейской части России и Урала составил 99,4%, продемонстрировав снижение на 0,1% по отношению к предыдущему месяцу.
Рост стоимости проднабора в сети супермаркетов по средним ценам в апреле по отношению к марту, в компании объясняют дефицитом некоторых сезонных овощей: весной существенные объемы картофеля, капусты и моркови поставляются из-за рубежа.
В то же время стоимость продовольственной корзины в "Пятёрочке" росла медленнее, чем в среднем по России. Торговой сети удалось сдержать продовольственную инфляцию благодаря эффективному взаимодействию с поставщиками продуктов. Кроме того, сдерживанию цен способствуют так называемые "продукты-драйверы цен" — они в торговой сети представлены по ценам ниже среднероссийских показателей. В апреле это были яблоки, сахар, молоко, горох и фасоль, куры, подсолнечное масло.
Нельзя забывать, что в разных регионах средняя стоимость одних и тех же продуктов различается в разы. Кроме того, Росстат высчитывает средние цены, исходя из данных торговых сетей разных ценовых сегментов — от премиальных до эконом-класса ("Пятёрочка" относится к последним).
Если внимательно изучить индекс "Пятёрочки", становится ясно, что покупая продукты там, можно экономить. Тем более, не нужно ходить по разным магазинам в поисках минимальной цены на разные продукты: все это собрано в одном месте.
