Как победить похмелье: советы экспертов и ученых

Портал ЮГА.ру предлагает проверенные учеными рецепты эффективной борьбы с похмельем

В первый день нового года портал ЮГА.ру предлагает проверенные учеными рецепты эффективной борьбы с похмельем.

Похмелье вызывает особый нейропептид – сигнальная молекула нервной системы, которая заставляет тело испытывать синдром отмены, в то время как мозг пытается адаптироваться к различным уровням алкогольной интоксикации.

Исследователи доказали, что введение в организм небольших доз алкоголя в период похмелья снижает болезненные симптомы и ослабляет раздражительное поведение. К сожалению, этот подход к борьбе с похмельем также увеличивает шансы на развитие алкогольной зависимости.
Поэтому специалисты в различных областях науки ищут способы победить похмелье с использованием "подручных материалов".

В частности, доктор Нил Да Коста из компании International Flavours and Fragrances Inc. (США) установил, что идеальным средством от похмелья является правильно приготовленный коктейль "Кровавая Мэри". 
Предполагается, что напиток был изобретен в 20-е годы в одном парижском баре и на протяжении последних 90 лет остается одним из самых популярных коктейлей в мире. В его классический состав входит водка, томатный сок, соль, перец, лимонный сок и вустерширский соус. 

Главная хитрость, как утверждает ученый, заключается в том, чтобы использовать дешевую водку и томатный сок самого лучшего качества, а также подавать коктейль на льду, чтобы максимально замедлить химические реакции, которые вызывают разрушение компонентов. С этой же целью важно пить "Кровавую Мэри" достаточно медленно – минимум за полчаса. 

По утверждению британского Королевского химического общества, лучшее средство избавиться от похмелья – это съесть на завтрак мед или светлую патоку, чтобы восполнить в организме запасы соды, калия и фруктозы.
"Похмелье лечит только время, но способом ускорить выздоровление может стать хлебный тост и мед. Обильное питье тоже поможет, но опохмелка лишь ослабит симптомы вывода алкоголя из организма", – утверждает автор "Потребительского путеводителя по полезным химическим веществам" Джон Эмсли.

Достаточно действенным средством по-прежнему остается кофе. По данным ученых из Университета Томаса Джефферсона в Филадельфии, употребление кофеина и противовоспалительных препаратов позволяет облегчить самочувствие при похмелье. Лучше всего пить кофе спустя 4 часа после приема спиртного, когда уровень ацетатов в организме начинает существенно повышаться.

При этом, вопреки распространенному заблуждению, кофе не протрезвляет, но затрудняет осознание алкогольного опьянения. А большие дозы кофеина способны привести к появлению слуховых и зрительных галлюцинаций.

А корейские из Национального университета Чеджу исследователи пришли к выводу, что эффективным средством от похмелья является спаржа. Оказалось, что аминокислоты и минералы в спаржевом экстракте могут защищать клетки печени от токсинов алкоголя. При этом наиболее эффективна вытяжка из листьев, поскольку концентрация полезных веществ в них выше, чем в побегах.

По словам главного нарколога России Евгения Брюна, токсическое воздействие алкоголя на организм можно ослабить, если на следующее утро выпить препарат, содержащий янтарную кислоту. 
"Считается, что лучшее средство для поправки – это капустный или огуречный рассол. Хорошо идет любой кислый напиток. Ничего лучше клюквенного морса с лимоном посоветовать нельзя. Еще хорошо помогают крепкие настоящие, горячие бульоны, супы", – напоминает Е. Брюн.

Напомним, ранее главный нарколог России заявлял, что в большинстве случаев похмелье путают с остаточными явлениями алкогольного отравления. На самом деле, оно встречается только у 2% населения, которые страдают алкогольной зависимостью.