Международный консультант прокомментировал климат и условия для производства вина под Новороссийском
Консультант Джон Ворончак и фотограф портала Юга.ру прошлись по виноградникам и производству Villa Victoria, чтобы оценить нынешнее состояние виноделия на юге России.
В настоящий момент здесь функционирует туристический объект. В широкий спектр туристических услуг входят прогулки, фотосессии и многое другое.
Саженцы для посадки отбирал сам Ворончак, будучи опытным консультантом, который уже много лет работает с разными винными домами по всему миру, таких как он называют flying winemaker, летающий консультант.
Он считает, что во вкусе итогового напитка всегда отражаются особенности климата, розы ветров, почвы и расположения склонов, на которых выращивается виноград. Немаловажно также использовать ресурсосберегающие и экологически безопасные технологии. Все это в совокупности позволяет отнести продукцию к категории IGT.
