В Краснодаре FOrREST cafe и компания Zoro Coffee организовали cup-testing редких сортов кофе для настоящих ценителей. Получился небольшой, по-настоящему уютный праздник, о котором большинство краснодарских любителей кофе с сожалением узнали уже после него.
Владелец социальной сети ProKofe Аркадий Климанов рассказал много интересного о напитке, любимом всеми собравшимися, показал, как правильно обжаривать кофе в ростере, как заваривать его в аэропресс и как добиться желаемого вкуса. Затем делился секретами, тонкостями и хитростями профессиональных бариста, рассказывал об особенностях многочисленных кофейных брендов, хвалил и поглаживал установленную в кафе машину La Marzocco.
Организаторы выдали присутствовавшим описания трех экзотических сортов кофе: Yirgacheffe (Эфиопия), Fazenda Ipanema Dulce (Бразилия), Antigua (Гватемала). Затем приготовили их и предложили каждому посетителю 3 нумерованные чашечки эспрессо. Задание – угадать сорт кофе в каждой чашке по его описанию. Призами победителям, которых оказалось на удивление много, были пакетики с зернами редких сортов кофе, включая самый дорогой в мире сорт индонезийский "Копи Лювак" (Kopi Luwak), а также карты на бесплатное обслуживание в FOrREST cafe.
Потом "Копи Лювак" и другие сорта кофе пробовали по-всякому – в виде эспрессо, ристретто, латте, американо, капучино, кофейных коктейлей. Те, кто уже не мог пить кофе, грызли зерна, закусывали пирожными и запивали водой.
ЮГА много раз писали об удивительных свойствах кофе. Напомним, что кофе делает человека выносливее, 4 чашки кофе в день способны предотвратить дегенерацию нервных клеток, связанную с нарушениями мозга и старением. Кофе помогает при запахе из рта и снижает риск возникновения мышечных болей; в два раза уменьшает вероятность развития сахарного диабета; благодаря своим антиоксидантным свойствам кофе входит в список продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни. При этом, по словам ученых, секрет долголетия заключается в том, чтобы ограничить потребление алкоголя, но не отказывать себе в кофе, сигарах и сексе. А еще горячий кофе способствует более альтруистическому и оптимистическому взгляду на мир, создает ощущение дома и уюта.
